text
ЖКХ

Понятие окислительно восстановительного потенциала воды и его значение для здоровья

  • 13 февраля 2018
  • 738
shutterstock.com
shutterstock.com

Окислительно-восстановительным потенциалом называют параметр, который описывает способность к окислению и восстановлению. На практике эта характеристика используется при определения пригодности питьевой воды. О том, какие показатели ОВП являются безопасными для здоровья, расскажет наша статья.

В каждом живом организме на нашей планете происходят окислительные и восстановительные реакции. Под этими процессами понимается отдача или принятие атомами электронов. Вещества при таких реакциях меняют свой электрический ресурс. При отдаче электронов заряд становится положительным (происходит окисление), при получении – отрицательным (происходит восстановление).

Реакции данного типа приводят к возникновению в среде окислительно-восстановительного потенциала, который также называют «редокс». Это слово является калькой с английского «redox», то есть reduction-oxidation. Сокращенно потенциал также называется Eh. Он показывает пределы химической активности веществ в обратимых реакциях, связанных с обменом электронами.

Окислительно-восстановительный потенциал воды

В случае с водой ОВП показывает имеющиеся у нее щелочные или кислотные свойства. При плюсовом потенциале вода притягивает электроны из окружающих веществ, которые, соответственно, окисляются. Если ОВП минусовой, то электроны покидают атомы воды и происходит восстановление контактирующих с ней соединений.

В качестве единицы измерения окислительно-восстановительного потенциала принято использовать милливольты. В естественной среде ОВП воды колеблется в диапазоне -400…+700 мВ. Это достаточно большой разброс. Он объясняется разнообразием условий, в которых может находиться вода, а также происходящими в ней процессами.

Одним из наиболее активных окислителей в природе является кислород. Самый высокий восстанавливающий эффект дает водород. В химической формуле воды присутствуют оба эти элемента, что и объясняет наличие у нее в зависимости от состояния как окислительных, так и восстановительных свойств.

ОВП воды в естественных условиях может быть трех видов.

1. Окислительный. ОВП находится в диапазоне +100…+150 мВ. Особенностью здесь является наличие в воде атомов свободного кислорода и некоторых других элементов с высокой отрицательной валентностью. Описанное состояние характерно для поверхностных вод.

2. Переходный. Окислительно-восстановительный потенциал в этом случае находится в пределах 0…+100 мВ. Такие значения характерны для неустойчивого геохимического режима и часто меняющегося содержания кислорода и сероводорода. При переходном ОВП могут проходить слабые процессы, в ходе которых некоторые металлы и окисляются, и восстанавливаются.

3. Восстановительный. В данном случае речь идет об отрицательном ОВП. Такие значения ярко выражены у подземных вод, потому что они наполнены металлами с низкой отрицательной валентностью, а также сернистым водородом.

Влияние окислительно-восстановительного потенциала питьевой воды на здоровье

С реакциями окисления и восстановления мы сталкивается ежедневно. Например, именно из-за них корродирует железо и темнеет поверхность разрезанного яблока. Процессы с той же химической природой происходят и в человеческом организме. С дыханием мы получаем кислород, при окислении которого появляются свободные радикалы. Из-за них происходит ускоренное разрушение клеток и активация процессов старения организма.

Вода с высоким положительным окислительно-восстановительным потенциалом часто называется «мертвой». При ОВП в диапазоне +800…+1000 мВ она приобретает сильнейшие окислительные свойства. Такая вода хороша для дезинфекции за счет высоких бактерицидных качеств. Однако постоянно употреблять ее для питья не рекомендуется.

Достаточно высокий положительный ОВП у водопроводной, бутилированной и дистиллированной воды, а также у различных напитков заводского производства. Соответствующую информацию для примера приведем в сравнительной таблице.

Если у воды отрицательный окислительно-восстановительный потенциал, то она становится хорошим восстановителем. При ее употреблении отмечается общее положительное влияние на состояние организма. Именно такие свойства имеет вода в выходящих из-под земли горных источниках. Люди это давно заметили и без помощи химиков. Ключевая вода всегда считалась символом чистоты и здоровья.

Использование для питья воды с восстановительными свойствами позволяет улучшить обмен веществ и активизировать процесс восстановления клеток. Объясняется все это той же активностью электронов. Обычная питьевая вода с положительным окислительно-восстановительным потенциалом имеет значительно менее активные электроны в сравнении с теми, которые содержатся в тканях тела. В результате свободные частицы из организма переходят в потребляемую жидкость. При постоянном употреблении в качестве питья такой воды человек накапливает хронические заболевания и начинает стареть раньше времени.

Если у воды минусовой ОВП, то она сама отдает телу необходимые ему частицы. При переходе на такое питье можно рассчитывать на общее улучшение состояния здоровья, и, как следствие, на продление жизни с повышением ее качества. Есть и более наглядный эффект, который будет заметен почти сразу. Организму при потреблении «живой» воды не потребуется тратить энергию на выравнивание Eh, поэтому она в больших количествах сохранится для собственных нужд.

В природных условиях вода с отрицательным ОВП встречается крайне редко. Даже если можно было бы наладить ее поставки в каждый дом, имеющихся объемов хватило бы лишь небольшому проценту людей. Для проблемы было найдено другое решение. Значительно проще и дешевле менять характеристики уже имеющейся воды. Для получения окислительно-восстановительного потенциала со знаком минус используются специальные устройства – ионизаторы. Они выпускаются, в том числе, в качестве обычных бытовых приборов для применения в домашних условиях.

Подписка на статьи

Чтобы не пропустить ни одной важной или интересной статьи, подпишитесь на рассылку. Это бесплатно.

Рекомендации по теме

Мероприятия

Школа

Проверь свои знания и приобрети новые

Посмотреть

Самое выгодное предложение

Самое выгодное предложение

Воспользуйтесь самым выгодным предложением на подписку и станьте читателем уже сейчас

Мы в соцсетях
Пожалуйста, зарегистрируйтесь. Это недолго.

Сайт ориентирован на работников в сфере ЖКХ, поэтому многие файлы и документы защищены от скачивания.

Зарегистрируйтесь, и Вам будут доступны любые документы:

  • Бланки и образцы основных договоров (РСО, подрядчики);
  • Акты, извещения, заявки;
  • Образцы объявлений, памяток и уведомлений на все случаи жизни.
Регистрация займет меньше минуты.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
и скачивайте любые документы без ограничений!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
×
Спасибо, что читаете нашу статью!

Мы заботимся о качестве материалов на сайте и чтобы защитить авторские права редакции, мы вынуждены размещать лучшие статьи в закрытом доступе.

Зарегистрируйтесь - и вы сможете читать статьи без ограничений.

Это займет меньше минуты.

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
и продолжите чтение.
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
×
Пожалуйста, пройдите регистрацию!

Регистрация бесплатная и займет всего 1 минуту!
После регистрации вы сможете:

  • без ограничений читать любые статьи сферы ЖКХ на нашем сайте!
  • отмечать материалы как "полезные" и они всегда будут в Вашем личном кабинете
  • скачивать формы документов и полезные шаблоны

Оставайтесь с нами!
с заботой о Вас, портал Городское хозяйство и ЖКХ
По всем вопросам обращайтесь по номеру: +7 (800) 775-48-44

У меня есть пароль
напомнить
Пароль отправлен на почту
Ввести
Я тут впервые
И получить доступ на сайт Займет минуту!
Введите эл. почту или логин
Неверный логин или пароль
Неверный пароль
Введите пароль
Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Посещая страницы сайта и предоставляя свои данные, вы позволяете нам предоставлять их сторонним партнерам. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.